Bofé Guisado

Name: Bofé Guisado
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 7
Cuisine: cocina latinoamericana,Local
Ingredients: Agua abundante para cubrir; (10g.) 5 Hojas de Culantro entero; (900g.) 2 libras de bofe entero; (30g.) 2 cucharada de aceite de oliva; (8g.) 2 dientes de ajo cortado finamente; (12g.) 3 dientes de ajo entero; (75g.) ½ taza de cebolla cortada finamente; (10g.) 1 Sobre de Caldo de pollo y achiote con culantro MAGGI; (454g.) 3 taza de tomate cortado finamente

Un delicioso guisado de bofe con todo el sabor y color del achiote y el sabor del culantro.

Dificultad Intermedio

Porciones 7

Total 80 min

Utensílios

Pan

Cuchara de cocina

Ingredientes

Agua abundante para cubrir
(10g.) 5 Hojas de Culantro entero
(900g.) 2 libras de bofe entero
(30g.) 2 cucharada de aceite de oliva
(8g.) 2 dientes de ajo cortado finamente
(12g.) 3 dientes de ajo entero
(75g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
(10g.) 1 Sobre de Caldo de pollo y achiote con culantro MAGGI
(454g.) 3 taza de tomate cortado finamente

¡A cocinar!

1.Cocinar por 35 minutos el bofe con el agua, el culantro y el ajo o hasta que le bofe este blando pero de textura firme.

2.Retirar el bofe sancochado y dejare reposar 25 minutos a temperatura ambiente luego cortarlo en dados pequeños. Reservar

3.Sofreír el ajo, la cebolla y el tomate por 5 minutos, luego añadir el bofe picado y el Gallinita Sabor Y Color Pollo Achiote MAGGI®, bajar el fuego, tapar la cacerola y dejar cocinar por 15 o hasta que el tomate este hecho salsa, si es necesario añadir ½ taza de agua, ajustar salsa y pimienta, apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.

4.Servir y disfrutar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
174.1 kcal = 728kj /por porción

Carbohidratos	5.1 g
Energía	174.1 kcal
Grasas	7.4 g
Fibra	1.1 g
Proteína	21.9 g
Grasas saturadas	1.6 g
Sodio	429.5 mg

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 38 7.4g / 38%

Carbohidratos 11 5g / 11%

Proteina 51 21.8g / 51%

Energykilocalories 8 174.1g / 8%

Bofé Guisado

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