Fácil
105 min
148.3 kcal = 619kj /por porción
Carbohidratos | 21.5 g |
Energía | 148.3 kcal |
Grasas | 5.7 g |
Fibra | 2.4 g |
Proteína | 3.5 g |
Grasas saturadas | 3.5 g |
Sodio | 301.3 mg |
Azúcares | 2.6 g |
¿Qué hacer para que el puré de papa quede más suave y sin grumos?
Algunas recomendaciones para obtener un puré de papa suave y sin grumos son:
Utiliza un tipo de papas que sean tiernas, se cocinen rápido y estén maduras. Son las más fáciles de procesar y darán como resultado un puré suave, además de agilizar el proceso.
Antes de cocinar las papas, córtalas en trozos pequeños para procesarlas mejor y que la tarea sea más ágil.
Utiliza un procesador de alimentos para asegurar que no queden grumos.
Remueve el puré con movimientos suaves y con frecuencia mientras se enfría, ya que si la temperatura baja muy rápido se pueden formar grumos.
¿Qué ingredientes usar para variar el sabor del puré de papa?
Hay muchas opciones para jugar con el sabor del puré de papa, entre ellas están:
Especias secas o frescas: como romero, orégano, tomillo o hierbabuena. Incluso la menta puede dar variedad y un toque de frescura. Agrégalas mientras cocinas las papas o directamente al puré.
Queso rallado: elige el que más te guste. Le dará al puré de papa una textura más cremosa y realzará su sabor.
Ajo o cebolla: potenciará el sabor de la receta. Añade estos ingredientes durante la cocción o fríelos para reducir la acidez y mezclarlos con el puré.
Salsas: elige la que prefieras. Las más comunes son la de tomate, mostaza, mayonesa y de queso.
¿Cómo conservar un puré de papa por más días?
Las mejores alternativas para conservar por más tiempo un puré de papa son:
Almacenar en un recipiente sellado herméticamente cuando el puré de papa esté frío. Garantiza un tiempo de conservación de tres días.
Dividir en porciones individuales y almacenar en recipientes bien sellados para congelar. De esta forma el puré de papa se conservará por dos o tres meses.
Usar una máquina de envasado al vacío, la cual quitará el aire y sellará el puré en bolsas, que puedes guardar en el congelador hasta por tres meses. Recuerda que para descongelar los alimentos los debes dejar en el refrigerador por una noche, luego a temperatura ambiente y, para este caso, revolver por unos minutos para aumentar la temperatura.
Humm....
Puré de papa le agrego un toque de crema dulce con buen queso Nestlé motzarela cortado en cuadrados pequeños y un buen tocino ahumado picado finamente lo metería al horno y dejaría que el queso se derrita deberían probarlo es delicioso sin palabras
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Le rallaría media cucharadita de nuez moscada
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me encanta el puré de papas es mi platillo favorito que combina con todo, pienso que se le puede incorporar otros sabores que le da ese toque y sabor especial y rico que uno no se espera, yo le licuaria a este puré como un estilo pasto, la mitad de una cebolla, 3 dientes de ajo, 1 aji mediano, un racimo de apio, se lo incorporó al puré se mezcla bien hasta que el licuado quede bien mezclado en el puré quedara un color verdecito pálido muy lindo y un sabor espectacular al paladar se los recomiendo hacer la prueba es deli, deli.
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