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Brochetas de Papa con Chorizo

Puedes hacer brochetas en el sartén o parrilla ¡ASÍ DE FÁCIL! Pocos ingredientes y sabor único para el verano 🏖

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Dificultad Fácil

Porciones 5

Total 56 min

Utensílios

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cuenco

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Batidor

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Pan

Ingredientes

(15 g.) 1 cucharada de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
(10 g.) 1 sobre de Mi Sazón MAGGI®
(30 g.) 2 cucharadas de jugo de limón
(16 g.) 4 dientes de ajo rallados
Perejil fresco al gusto cortado finamente
(454 g.) 12 papines cortados a la mitad
(300 g.) 2 zuchinnis cortados en rodajas
(200 g.) 4 chorizos cortados en rebanadas
Aceite vegetal para engrasar la parrilla

¡A cocinar!

1.En un tazón grande, combinar el aceite vegetal, sal y pimienta al gusto, el sobre de Mi Sazón MAGGI®, el juego de limón, los dientes de ajo y el perejil.

2.En el tazón del marinado, coloca las papas y los zuchinnis. Mezclar y refrigera por al menos 15 minutos.

3.Mientras tanto, sumerge los palitos de madera en agua por 10 minutos.

4.Para formar las brochetas, inserta una mitad de papa, seguida por una rebanada de chorizo y luego una rebanada de zuchinni. Repite hasta llenar la brocheta.

5.Calienta una parrilla para estufa y unta con aceite vegetal. Coloca las brochetas y cocínalas por ambos lados hasta que la papa y los zuchinnis estén cocidos.

6.Servir y disfrutar al instante.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
271.6 kcal = 1,138kj /por porción

Carbohidratos	19.9 g
Energía	271.6 kcal
Grasas	16.7 g
Fibra	2.6 g
Proteína	11.3 g
Grasas saturadas	7.6 g
Sodio	851.2 mg
Azúcares	2.4 g

Preguntas frecuentes

Las brochetas son una comida muy versátil, por ende, puedes aprovechar para utilizar diferentes alimentos. Algunos de los favoritos son:  

Verduras: las más populares son tomate, pimentón de cualquier color, berenjena, calabacín, cebolla y zanahoria. Recuerda usar las que tengan puntos de cocción similares entre ellas para que unas no se cocinen más que las otras.

Frutas: elige la que más te guste. Algunas opciones como melón, kiwi, piña o mango son las más comunes.  
Mariscos: utiliza pulpo, langostinos y camarones marinados. Para agregar variedad intercala con champiñones. 
Queso o tofu: Elige los que tengan mayor consistencia, como un queso feta. 
Nueces y semillas: las puedes espolvorear sobre las brochetas antes de ponerlas a cocinar. Elige la opción que más te guste.

Hay muchas posibilidades para marinar las brochetas. Elige la que prefieras entre estas opciones: 

Soya: mézclala con jengibre, ajo, aceite de sésamo y especies de tu preferencia sin exceder la cantidad.

Miel-mostaza: puedes agregar ajo o cebolla y vino blanco.  
Vinagre balsámico: esta mezcla incluye aceite de oliva, hierbas aromáticas frescas y ajo picado.  
Yogur con especias: comino, ajo en polvo y pimentón son algunas opciones para incluir.  
Limón y hierbas aromáticas: combina el zumo de esta fruta con hierbas frescas como romero, albahaca, tomillo y aceite de oliva.

Independientemente del utensilio que estés usando, engrasa bien la superficie y pon distancia entre las brochetas para evitar que se peguen entre ellas. Otras recomendaciones adicionales son:  

Asegúrate de que la parrilla, sartén y horno estén precalentados a alta temperatura.

Utiliza utensilios con una superficie uniforme y lisa, esto ayuda a que las brochetas no se peguen.  
No manipules demasiado las brochetas. Deja que se cocinen suficiente tiempo por cada lado antes de darles la vuelta.

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