Pasta Carbonara

Name: Pasta Carbonara
Cook time: 21 min
Total time: 23 min
Yield: 10
Cuisine: Restaurante
Ingredients: (315g.) 1 Lata de Leche Evaporada Ideal®; 130 Gramos Huevo; 100 Gramos Parmesano; 1 Gramo Sal De Mesa; 1 Pizca de pimienta molida; 2 Gramos Nuez Moscada; 10 Gramos Perejil; 8 Gramos de ajo; 25 Gramos Cebolla Roja; 30 Gramos de mantequilla; 300 Gramos Cerdo tocino grasa cocinado; 300 Gramos Pasta seca enriquecida

La tradicional receta de Pasta Carbonara es deliciosa, cremosa y demasiado fácil

Dificultad Fácil

Porciones 10

Total 23 min

Utensílios

Olla instantánea

Plato de servir

Ingredientes

(315g.) 1 Lata de Leche Evaporada Ideal®
130 Gramos Huevo
100 Gramos Parmesano
1 Gramo Sal De Mesa
1 Pizca de pimienta molida
2 Gramos Nuez Moscada
10 Gramos Perejil
8 Gramos de ajo
25 Gramos Cebolla Roja
30 Gramos de mantequilla
300 Gramos Cerdo, tocino, grasa, cocinado
300 Gramos Pasta seca, enriquecida

¡A cocinar!

1.Cocina la pasta en abundante agua hirviendo con sal y aceite. Cocinala 2 minutos menos de lo que diga el empaque, debe quedar ligeramente duro o Al dente.

2.Mientras se cocina la pasta, mezcla en un recipiente la Leche Evaporada IDEAL®, los huevos, queso parmesano y especias. Rectifica con sal y pimienta al gusto.

3.En una olla caliente derrite la mantequilla y coloca el ajo, cebolla y cocina durante 3 miuntos. Agrega el tocino y sofrielo completamente. Incorpora la mezcla anterior e inmediatamente añade la pasta.

4.Cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese y la pasta se termine de cocer.

5.Sirve con el perejil picado sobre la pasta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
508 kcal = 2,125kj /por porción

Carbohidratos	26.6 g
Energía	508 kcal
Grasas	39.2 g
Fibra	1.1 g
Proteína	11.6 g
Grasas saturadas	5.1 g
Sodio	294.7 mg
Azúcares	1.1 g

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 70 39.1g / 70%

Carbohidratos 21 26.6g / 21%

Proteina 9 11.5g / 9%

Energykilocalories 25 507.9g / 25%

Pasta Carbonara